القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل المندي باللحم الصحي

طريقة عمل المندي باللحم الصحي

المندي هذه الوجبة لها شهرة واسعة في بلاد الخليج العربي وكان يتم طهي هذه الوجبة منذ القدم فهي ليست جديدة علينا بل كانت تصنع قديماً من خلال طهي اللحم جيداً ووضع عليه الدهن ونقدمة مع وجود الأرز بجانبه حتى تكون الوجبة متكاملة وهذا يجعل الوجبة ممتازة.

طريقة عمل المندي باللحم

نحتاج اللحم فهو من أساسيات الوجبة فنحتاج كليو من اللحم وبصل وملح وفلفل أسود وكمون كل البهارات التي نريد أن نضعها مع الوجبة حسب الرغبة ثوم بودرة بهارات خاصة باللحم وقرفة فهي تعطي نكهة مميزة وحبهان وكركم وليمون وخل مع وجود زبادي ونأخذ منه ثلاث معالق لكي نضيفة مع الخليط.

مكونات الأرز نأخذ نصف كيلو من الأرز البسمتي وهو المفضل في هذه الوجبة مع بصل وجزر مبشور جيداً وفلفل اخضر وليمون و أعواد من القرفة وورق لوري وقرنفل وكركم وبهارات الكبسة تعطي النكهة مع بهارات من الملح والفلفل حسب الرغبة التي تريدها.

طريقة عمل المندي باللحمة

التوابل التي نستخدمها نخلطها مع الزبادي والخل والليمون وبعد كل ذلك نضع الخليط مع اللحمة ونخلطة جدياً معها حتى تكون متماسكة به ونضعها في الثلاجة ليوم كامل وفي اليوم التالي نجهز الزيت في صينية التحضير الذي نستخدمها وعندما تسخن نضع بها اللحم لكي يتم تطهية جيداً ونحصل عليه بلون بني ونضيف بعد ذلك الماء ونتركه على النار لفترة.

نتجه فيما بعد لتحضير الأرز نحضر وعاء نضع به زيت مع إضافة البصل والفلفل والجزر التوابل التي ذكرناها ونقلبهم جيداً حتى يتم تذبيل التوابل على النار ونضع بعدها الماء الكافي ونتركه على النار لكي يصل إلى الغليان ونغسل الأرز جيداً ونفردة بشكل جيد في الصينية ونضع عليه خليط التوابل الذي قمنا بتحضيره.

ونغطي الأرز في ورق حراري حتي ينضج الأرز بطريقة سليمة وهذا ما نريده ونضع اللحم بعد الورق الحراري للأرز ونغلف الصينية بكامل أجزائها بالورق الحراري ونضع هذه الصينية لفترة لا تقل عن ساعة وبعد ذلك نحصل على الوجبة التي نريدها.

كل هذا يكون من الطرق الجيدة التي يقوم به أي بيت في دول الخليج لكي يتم طهي الوجبة بطرق بسيطة وسهل الحصول عليها دون وجود تعقيد في شيء أو عدم وجود مكونات ما لكن جميع المكونات تتواجد في جميع البيوت لهذا الوجبة تكون من أساسيات الوجبات التي يتم صنعها بشكل دوري وعدم التخلي عنها.

كل من يذهب إلي أي دولة مثل الكويت وقطر والسعودية يريد تجربة مثل هذه الأطعمة المميزة التي لا توجد أو يتم صنعها إلا عندهم فتكون الوجبة مثالية ولا يوجد مشاكل في الحصول على مثل هذه الوجبات في المطاعم لديهم فيوجد مطاعم مخصصة لمثل تلك الوجبات التراثية.

القيمة الغذائية للمندي باللحم

هي وجبة متكاملة الأركان بها كل الأنواع التي تعطينا النشويات والبروتين والدهون والسكريات لهذا قيمة السعرات الحرارية بها تكون مرتفعة جداً فتحصل على زيادة في الوزن بنسبة لا تتخيلها فلابد وأن تحدد نسبة من الجرامات لكي تتناسب مع جسمك ولا تزيد من نسبة الدهون فيه وتأذي من حالة الجسم.

لهذا عندما نأكل مثل تلك الوجبات بعد الإنتهاء ينصح بممارسة بعض من الرياضات المفيدة حتى لا تتراكم الدهون الغير مفيدة التي لا يحتاجها الجسم وتؤثر بشكل سلبي عليه ولهذا ننتبه على صحتنا ونأكل جميع الوجبات ولكن مع الإعتناء بكل ما يخص الجسم حتي لا يكون أي مؤثرات تضر الصحة من خلال الطعام الدهني.
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات